10.05.2014 10:25
Quelle: schweizerbauer.ch - sda
Grossbritannien
Metzgerei von Starkoch wegen Hygienemängeln geschlossen
Eine von Starkoch Jamie Oliver betriebene Nobel-Metzgerei in London hat wegen drastischer Hygienemängel vorübergehend schliessen müssen. «Wir haben uns sofort entschieden, die Metzgerei freiwillig für mehrere Stunden zu schliessen, um die angesprochenen Probleme energisch anzugehen», teilte die Jamie Oliver Restaurant Group am Freitag mit.

Im Januar hatten Inspektoren der britischen Behörde für Lebensmittelgesundheit die Barbecoa-Metzgerei in der Londoner Innenstadt besucht und anschliessend mit dem Label «erhebliche Verbesserung notwendig» versehen. Auf einer Hygiene-Skala von null bis fünf ist das eine Eins, also die zweitschlechteste Note. Seitdem habe man positive Rückmeldungen bekommen und sei zuversichtlich, bei der nächsten Inspektion gut abzuschneiden, heisst es in dem Statement.

Die britische «Times», die den Bericht der Inspektoren nach eigenen Angaben vorliegen hat, schreibt über schimmlige Tierkadaver, schmutzige Messer und «erhebliche Mengen» von Mäusedreck. Die Metzgerei beliefert ein gleichnamiges edles Restaurant. Es hat die Hygiene-Bewertung vier - «gut».

SCHWEIZER BAUER
BEKANNTSCHAFTEN
DER SCHWEIZER BAUER AUF YOUTUBE