25.10.2018 08:05
Quelle: schweizerbauer.ch - lid
Luzern
Sbrinz-Reifungslager eröffnet
In Luzern wurde am Mittwoch das grösste Sbrinz-AOP-Käselager eröffnet. Es bietet Platz für bis zu 60'000 Laibe Sbrinz.

Derzeit lagern am Standort St. Karli in Luzern 55'000 Laibe, wie Sbrinz mitteilt. Das entspricht 110 gefüllten SBB-Waggons à 20 Tonnen. 9 Mitarbeitende sind für die Pflege des Sbrinz im Lager, das zu einem Emmi-Gebäude gehört, verantwortlich. An er Eröffnungsfeier sprachen nehmen Sbrinz-Präsident Peter Hegglin der Leiter Käse Emmi Schweiz Josef Wyss sowie Regierungsrat Reto Wyss.

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