24.04.2018 16:35
Quelle: schweizerbauer.ch - lid
Spargeln
Schweizer Spargel-Saison gestartet
Zwei Wochen später als im Vorjahr beginnt in der Schweiz jetzt die Spargel-Saison.

Viele Produzenten konnten die ersten Spargeln ernten, wie der Verband Schweizer Gemüseproduzenten (VSGP) in einer Medienmitteilung schreibt. Der Start liegt wetterbedingt rund 2 Wochen hinter dem Vorjahr zurück.

In der Schweiz werden jährlich rund 790 Tonnen Bleich- und Grünspargeln produziert. Der Pro-Kopf-Konsum liegt bei 1,4 Kilo, wie der VSGP weiter schreibt. Die Spargel-Saison endet traditionsgemäss am Johannistag, dem 24. Juni. Danach hat die Pflanze Zeit, sich zu erholen.

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